Áreas temáticas

Áreas temáticas Congreso

1. Origen e historia de los Terroir

  • Tipología de los Terroir
  • Zonificaciones antiguas en el mundo

2. Componentes de los Terroir

  • Geología y suelos
  • Climas vitícolas y cambio climático
  • Viñedos: prácticas vitícolas y Sostenibilidad
  • Paisajes y conciencia del Terroir
  • Enología y análisis sensorial

3. Valorización del Terroir

  • Interacciones viña, vino y medio natural
  • Metodologías de zonificación

4. Percepción del Terroir por el consumidor

  • Tipicidad
  • Enoturismo
  • Mercados

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Actividades

-Tour/visitas organizadas a los 4 Consejos Reguladores de la Comunidad Autónoma de Aragón

-Degustación de vinos